L'histoire du GAEC du Puy de la Velle
Au sommet du Puy de la Velle, petit hameau nichĂ© entre prĂ©s et forĂȘts du Doubs,
se dresse une ferme qui respire encore les gestes dâautrefois.
Depuis six gĂ©nĂ©rations, la famille Jeannot y cultive la terre, Ă©lĂšve ses animaux et transmet un hĂ©ritage fait de patience, dâobservation et dâamour du vivant.
Lâhistoire de la ferme
Pendant des décennies, la vie de la ferme suit le rythme des saisons.
Une agriculture ancrĂ©e dans la tradition, oĂč chaque gĂ©nĂ©ration transmet son savoir-faire et son respect du vivant.
Puis un matin de 2017, les bottes dâun jeune homme rĂ©sonnent dans la cour :
Florian revient sur les terres familiales.
Avec lui arrive un nouveau souffle pour lâexploitation.
Des idĂ©es, des convictions et un rĂȘve : faire Ă©voluer la ferme tout en restant fidĂšle Ă ses racines.
Câest Ă ce moment-lĂ quâil croise la route dâune micro-algue Ă la couleur profonde :
la spiruline.
Dâabord dĂ©couverte pour ses bienfaits personnels, elle devient rapidement une Ă©vidence.
Une passion naßt⊠et une nouvelle voie pour la ferme.
Le pari est audacieux :
produire de la spiruline dans le Doubs, un territoire oĂč elle est encore peu connue.
Mais lâenvie est lĂ : crĂ©er une production locale, durable et innovante.
En 2018, le projet prend vie.
La ferme se dote dâune unitĂ© de mĂ©thanisation capable de transformer les effluents dâĂ©levage et les couverts vĂ©gĂ©taux en :
âą biogaz
âą chaleur
⹠électricité
Rien ne se perd.
La chaleur du moteur sert à réchauffer la serre à spiruline, les bassins de culture et la salle de séchage.
Un vĂ©ritable cercle vertueux, oĂč chaque Ă©lĂ©ment nourrit lâautre.
Dans ce ballet silencieux entre technologie et nature,
la spiruline grandit, bercée par une énergie 100% issue de la ferme.
Ici, la spiruline nâest pas seulement un superaliment.
Câest le symbole dâune ferme qui Ă©volue sans renier ses racines.
Une histoire de famille, de territoire⊠et de vie.