L'histoire du GAEC du Puy de la Velle
Au sommet du Puy de la Velle, petit hameau niché entre prés et forêts du Doubs,
se dresse une ferme qui respire encore les gestes d’autrefois.
Depuis six générations, la famille Jeannot y cultive la terre, élève ses animaux et transmet un héritage fait de patience, d’observation et d’amour du vivant.
L’histoire de la ferme
Pendant des décennies, la vie de la ferme suit le rythme des saisons.
Une agriculture ancrée dans la tradition, où chaque génération transmet son savoir-faire et son respect du vivant.
Puis un matin de 2017, les bottes d’un jeune homme résonnent dans la cour :
Florian revient sur les terres familiales.
Avec lui arrive un nouveau souffle pour l’exploitation.
Des idées, des convictions et un rêve : faire évoluer la ferme tout en restant fidèle à ses racines.
C’est à ce moment-là qu’il croise la route d’une micro-algue à la couleur profonde :
la spiruline.
D’abord découverte pour ses bienfaits personnels, elle devient rapidement une évidence.
Une passion naît… et une nouvelle voie pour la ferme.
Le pari est audacieux :
produire de la spiruline dans le Doubs, un territoire où elle est encore peu connue.
Mais l’envie est là : créer une production locale, durable et innovante.
En 2018, le projet prend vie.
La ferme se dote d’une unité de méthanisation capable de transformer les effluents d’élevage et les couverts végétaux en :
• biogaz
• chaleur
• électricité
Rien ne se perd.
La chaleur du moteur sert à réchauffer la serre à spiruline, les bassins de culture et la salle de séchage.
Un véritable cercle vertueux, où chaque élément nourrit l’autre.
Dans ce ballet silencieux entre technologie et nature,
la spiruline grandit, bercée par une énergie 100% issue de la ferme.
Ici, la spiruline n’est pas seulement un superaliment.
C’est le symbole d’une ferme qui évolue sans renier ses racines.
Une histoire de famille, de territoire… et de vie.