🛒 Ingrédients

• 200 g de farine de riz gluant
• 80 g de sucre
• 200 ml d’eau
• 1 c à s d’huile de tournesol
• spiruline poudre
• un peu de fécule de maïs
• un pot de glace spiruline 500ml
• du coulis de framboise

👨‍🍳 Préparation

1. mélangez la farine, le sucre, l’huile et l’eau, dans une poêle antiadhésive, jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse
2. ajoutez un peu de spiruline en poudre pour colorer
3. travaillez la pâte à la spatule, à feu trés doux, jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme, élastique et collante
4. laissez la pâte refroidir
5. travaillez la pâte à la main avec un peu de fécule de maïs pour éviter qu’elle ne colle au doigt, et divisez là en 12
6. étendre délicatement les 12 boules avec les doigts
7. envelloppez les boules de glaces préalablement préparez (réservez les boules de glaces au congélateur afin qu’elles soient dures, cela sera plus facile de les recouvrir de la pâte)
8. mettre au congélateur jusqu’au service
9. avant le service, soupoudrez un peu de spiruline en poudre ou paillette sur vos mochis pour décorer
10. servir avec le coulis de framboise